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Die besten entzündungshemmenden Lebensmittel

Die besten entzündungshemmenden Lebensmittel

18. Juni 2018

Letzte Woche haben wir darüber berichtet, wie eine entzündungshemmende Ernährung aussehen kann. Die folgenden zehn Lebensmittel wirken Entzündungen besonders effektiv entgegen.

1. Kaltgepresstes Leinöl

Leinöl hat unter allen bei uns üblichen Ölen das beste Verhältnis von Omega-3-Fettsäuren (entzündungshemmend) zu Omega-6-Fettsäuren (entzündungsfördernd) und wirkt deshalb Entzündungen entgegen. In einem weiteren Artikel erfahren Sie mehr zu empfehlenswerten Ölen.

2. Rote und blaue Beeren

Himbeeren, Brombeeren, Heidelbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren – sie alle enthalten viele Antioxidantien, vor allem Flavonoide, aber auch Vitamin C und Carotinoide. Flavonoide sollen sich bei Entzündungen im Bereich der Lunge besonders günstig auswirken.

3. Lachs

Fetter Seefisch enthält Selen, Magnesium, viele Vitamine und mehrfach ungesättigte Fettsäuren und wirkt dadurch entzündungshemmend.

4. Tomaten

Tomaten enthalten Lycopin, ein antioxidativ wirkendes Carotinoid, welches auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen effektiv vorbeugt. Die Aufnahme aus zerkleinerten oder gekochten Tomaten ist besser als aus dem rohen Gemüse.

5. Ingwer

Ingwer enthält sekundäre Pflanzenstoffe, welche ihm den scharfen, würzigen Geschmack verleihen, aber auch starke Antioxidantien darstellen und verdauungsfördernd wirken.

6. Kokosnuss

Enthält viel Selen, welches Bestandteil vieler antioxidativer und entzündungshemmender Enzyme ist. Alternativ sind auch Paranüsse und Hühnereier gute Selen-Quellen.

7. Grünes Blattgemüse (Grünkohl, Spinat)

Grüne Blattgemüse sind reich an Antioxidantien wie Lutein und Zeaxanthin, enthalten aber auch zahlreiche Mineralstoffe und Vitamine.

8. Walnüsse

Wirken entzündungshemmend durch Vitamin E, B-Vitamine, Mineralstoffe und essenzielle Fettsäuren.

9. Probiotischer Joghurt

Auch der Darm spielt eine Rolle bei Entzündungsprozessen, die Darmflora lässt sich mit Probiotika unterstützen.

10. Kurkuma

Curcumin ist einer der Inhaltsstoffe in dem Gewürz Kurkuma, welcher besonders effektiv gegen Entzündungen wirken soll.

 

BLOG 23 / 2018

 



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Letzte Aktualisierung: 24. Mai 2018

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